סמי התחיל את הרומן שלו עם עולם הבשר בשנת 1988 – הוא ניהל קצבייה ביפו עד שהכיר את אשתו מרסיל, והחליטו שהם לוקחים את זה צעד אחד קדימה ופתחו קצבייה ברמלה בעיר העתיקה בשנת 1997 ,ואז התחילו להקים את מותג הבשרים אטליז סמי. הביאו לעולם את שלושת הבנים פארס, קארלוס ואליאס. פה אנחנו נכנסנו לתמונה והתחלנו לגדול ולהתאהב יום אחר יום בעולם הבשר, ובלקוחות שהפכו למשפחה וגרמו לנו לאהוב עוד יותר את העולם הזה.
אז החלטנו שאנחנו מתרחבים ובשנת 2009 עברנו לעסק יותר גדול במרכז העיר רמלה. ופתחנו שתיי מפעלי בשר וקצביית בוטיק, והפכנו למקום עלייה ברגל מכל המדינה ופה התחיל המסע האמיתי. והפכנו להיות "אטליז סמי ובניו" והחלטנו לייצר חוויה של בוטיק בשרים מהגבוהות בתחום, ובאותו הזמן לשמר את המשפחתיות והאיכות שעמלנו עלייה שנים רבות עם התיבולים והמתכונים הסודיים שהפכו לחלק בלתי ניפרד ממטבח הלקוחות שלנו שגידלו דורות של אנשים שמכורים לקבבים והסטייקים המיושנים שלנו, וכל שאר המטעמים שאנחנו מייצרים תוך הקפדה על התנאים התברואתיים המחמירים ביותר.
עם הזמן והשנים נוצר אמון הדדי בין מקבלי ונותני השירות במוצר המנצח שלנו. ופה התחיל הביקוש למשלוחים, והבנו שזמן שווה כסף. החלטנו לחסוך לכם זמן יקר ערך, וייצרנו במיוחד עבורכם אפליקציית משלוחים עם חווית קניה ידידותית למשתמש ,שלא יורדת מחווית הקנייה בעסק עצמו, ובנוסף לכל זה את ההובלה אנחנו מבצעים עם רכבי קירור מבודדים וסגורים שעוברים כיולים שנתיים לפי תקן משרד הבריאות, על מנת שנשמור על בריאותכם. כמובן למי שעדיין רוצה לבקר אותנו, הוספנו לכם אופציה של איסוף עצמי, כדי שתוכלו לבוא ולאסוף בזמן שמתאים לכם ותמיד נחכה לכם עם חיוך רחב ובשרים טריים ואיכותיים, לפי בקשתכם וטעמכם האישי ,וכוס קפה חם וכיבוד קטן.
נשמח לראותכם בין קהל לקוחותינו